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GASTRONOMIE

Présentation | Table Ethiopienne à Vevey | Stand pour manifestations | Service traiteur éthiopien

La cuisine éthiopienne, des saveurs et des traditions



D'abord conviviale, la cuisine éthiopienne est un acte social où chacun plonge la main dans un plat d'injera placé au centre de la table. L'injera, une grande crêpe d'environ 30 cm de diamètre, est recouverte de différentes préparations, des viandes ou des lentilles en sauces, plus ou moins épicées.

Une des grandes tradition de la cuisine éthiopienne est la cérémonie du café. Le café n'est pas torréfié à l'avance, mais pour chaque utilisation. Les grains sont ensuite pilés puis infusés dans une cafetière en terre cuite. Le café est ensuite servi selon un rituel particulier : on répand au préalable des feuilles d'eucalyptus au sol et on fait brûler de l'encens. Le résultat est un café comme on en boit plus chez nous, pur et naturel.

Ethiopie.ch vous invite ce voyage gustatif. Choisissez ci-dessous votre formule :

Notre table d'hôtes à Vevey: la Table Ethiopienne

Gérée par Ethiopie.ch et située au centre ville de Vevey, la Table Ethiopienne vous propose de découvrir la cuisine éthiopienne avec ses rituels et traditions. Du lundi au vendredi, de 12 à 15 heures.

Stand éthiopien pour manifestation

Vous êtes organisateur de manifestations et recherchez des stands nourriture et/ou boissons. Ethiopie.ch vous propose son stand cuisine éthiopienne et/ou café éthiopien, selon vos besoins.

Service traiteur éthiopien

Vous souhaitez surprendre vos invités en leur proposant un voyage gustatif en Afrique de l'est. Ethiopie.ch vous propose son service traiteur. Dès 6 personnes.

Informations et réservations

 - Email:
 - Téléphone: +41 (0) 78 612 06 98 (lundi au vendredi de 09 19 heures)



Cuisine éthiopienne servi dans un mesob, un panier en osier
Cuisine éthiopienne est servie dans un mesob,
un panier en osier
Vidéo: Comment manger à l'éthiopienne


La cérémonie du café
La cérémonie du café, tout l'art de préparer
le café à partir de grains verts
Vidéo : La cérémonie du café en Ethiopie


VOYAGES

Voyages thématique ou sur mesure en Ethiopie

Voyage en Ethiopie en 2012

Du 16 au 26 novembre 2012
Découverte et course à pied
Voyage culturel et entraînement au pays des meilleurs coureurs du monde dans un décor somptueux

En partenariat avec l'agence de voyages Logo agence de voyage Géo Découverte

ETHIOPIE.CH

Présentation d'Ethiopie.ch et information de contact

A propos d'Ethiopie.ch

Fondé à Vevey en 2011 par des éthiopiens et des suisses ayant vécu en Ethiopie, organisé en structure associative, ethiopie.ch poursuit le but de faire mieux connaître ce pays fascinant et méconnu.
Ethiopie.ch propose de partir à la découverte de l’Ethiopie par le biais des voyages, de la gastronomie et de la culture éthiopienne.

CULTURE

Agenda de la culture éthiopienne en Suisse, proposé par Ethiopie.ch

Cérémonie et dégustation du café éthiopien

Venez assister à la préparation du café éthiopien et dégustez-le sur la terrasse de l'agence de voyage Le Goût du Voyage, lieu de la cérémonie, entre 10:00 et 14:00.
11 août 2012 - Rue du Lac 18, Vevey, Suisse

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